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餐桌黑鉆石!女子山上挖到1.71kg巨無霸黑松露

   2024-12-17 15:53:33 快科技20
核心提示:12月16日消息,據報道,昆明安寧市縣街街道居民吳女士在上山撿菌子的過程中,挖到了一顆重量超過1.7公斤的超大松露。
 快科技12月16日消息,據報道,昆明安寧市縣街街道居民吳女士在上山撿菌子的過程中,挖到了一顆重量超過1.7公斤的超大松露。

據悉,這顆黑松露顏色介于深棕色與黑色之間,長16厘米、寬16.6厘米、高14厘米,呈不規則的球狀,一顆普通的雞蛋在它面前顯得十分“嬌小”。這顆巨型松露在市場上估計2000元錢一斤,總價接近7000元。

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吳女士表示,這顆松露埋在地底大約十公分的地方,光看表層土壤很難注意到,自己也是憑借多年采挖松露的經驗才發現的,用鋤頭挖了近兩分鐘才看到它。吳女士稱“從來沒挖到過這么大的松露。”

社區工作人員介紹,每年的10月底至12月,附近的很多居民都會上山采挖松露,以前采挖到的松露重量一般在10g至200g之間,此次是附近山上第一次采出如此巨大的黑松露。

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黑松露也稱塊菌,是一種生長于地下的野生食用真菌,外表崎嶇不平,因價格昂貴被譽為“餐桌上的黑色鉆石”。

黑松露既有菌子的香味,也有麝香、玉米、大蒜乃至金屬、汽油的味道,用業內人士的話來說,“糅合了麝香、肉桂、堅果、泥土、洋蔥的迷幻味道”。曾與鵝肝、魚子醬并稱為“世界三大頂級食材”。

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來源:快科技

 
 
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