水是生命之源，但“喝夠水”和“喝好水”的重要性尚未得到足夠重視。9月12日，農業農村部食物與營養發展研究所和中糧營養健康研究院在北京聯合主辦了以“科學賦能品質用水”為主題的《飲用水健康與感官品質研究報告》發布會。報告建議將喝水放到與吃飯同等重要的位置，并指出72%的成年人未達到適宜攝入量。

中國工程院院士、北京工商大學教授孫寶國在視頻致辭中強調，行業發展重心已從規模擴張轉向品質提升、體驗優化與特色發展。長期以來，我國煙酒茶感官品鑒體系日趨成熟，但飲用水感官評價研究存在明顯短板，行業缺乏統一科學標準。此次報告的發布，為行業標準化、品質化發展提供了關鍵支撐。

國家衛生健康委營養健康專家委員會顧問張志強表示，從全球范圍看，水資源安全和飲水健康一直受到國際社會高度關注。我國將保障人民群眾飲水安全作為重要民生工程和公共衛生工作的重要組成部分。中糧營養健康研究院副院長李曉虎回顧了飲用水領域跨學科產學研聯合研究探索歷程。安吉爾集團董事長兼總裁孔那認為，科技是飲用水品質提升的關鍵，應持續加強凈水相關膜技術、傳感技術和礦化技術研究，推動科研成果產業化應用。

該報告由農業農村部食物與營養發展研究所、中糧營養健康研究院牽頭，聯合多家機構編制。報告指出，當前我國居民已從“吃得飽”“吃得好”向“吃得營養健康”轉變，但喝水尚未得到足夠重視，仍存在飲水量不足、飲水不規律等問題。報告建議將喝水放到與吃飯同等重要的位置。