近日，星巴克在美國西雅圖面臨消費者集體訴訟。起因是幾款標注“無糖”的星巴克蛋白飲品被檢測出每杯含糖13至21克。消費者認為這構成誤導，而星巴克方面回應稱飲品中沒有額外添加糖，檢出的糖分來自牛奶中的天然乳糖。

這場糾紛在國內社交平臺上引發討論，將一個被大家日漸關注的問題推到臺前：乳糖也是糖。從“0糖”飲料到“0卡糖”甜品，從奶茶點單時的“三分糖”到超市貨架前的反復比對，控糖已成為很多人日常生活中的關鍵詞。但“無糖”到底是什么意思？

浙江省中山醫院內分泌科副主任中醫師留菁菁在門診里經常遇到被“無糖”二字搞糊涂的患者。一些患者覺得寫著“無糖”就可以放開吃，結果攝入了比平時更多的熱量，血糖反而升得更厲害。在超市貨架前，許多消費者面對各種標榜“無糖”的產品感到困惑，最終往往憑感覺選擇。

這些概念差別很大。“0蔗糖”只說明產品中沒有蔗糖，不代表沒有其他類型的糖或糖漿。“0添加糖”則表示生產過程中沒有額外加糖，但食物原料本身含有的糖依然存在。真正的“0糖”國家標準是每100克固體或每100毫升液體中糖含量不超過0.5克。