【人情小店】做包二十年,他只做街坊生意

黃芷淵

issue-CNY2018
▲二十餘年的老店,樸實無華 / 作者供圖

「我的菠蘿包一個賣$4.5,扣除材料$2租金人工$2,剩下就是賺的錢。這些手工生意講究工夫和食材,我們發不了達,但每個包都是用心製做。」

位於上水的這間餅店開舖超過20年,以菠蘿包、雞批、蛋撻、老婆餅等馳名。老闆鄧師傅中學畢業就做麵包學徒,90年代儲了50萬落戶上水。

他自言生意難做,區內街坊很多都是基層人士:「我賣的包你吃得飽,不像有些連鎖店把麵包做成奢侈品,加了許多添加劑膨脹劑,樣子好看卻吃不飽。」歷久不衰,靠的是真材實料和真心。

老闆說,一雙手一顆心,顧客吃得開心,自己可以養妻活兒已經很滿足。

(地址:上水新成路85號)

▲小店物美價廉,深受街坊喜愛 / 北區友
▲$4.5一個的包在香港已不多見 / 北區友
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努力加載中,好快就得喇