【情理難全?】食肆夜晚路邊開枱做生意 可以不可以?

荃灣友

路德圍、鱟地坊一帶是荃灣非常有名的夜市,以晚飯宵夜聞名。晚上的繁忙時間,不少食肆都會在門外放置桌椅,以便吸納更多食客來增加收入。十多年下來,不少街坊都已習以為常。不過,夜市越做越旺,業務有擴充的趨勢,桌椅的數目開始越來越多,附近街坊也開始關注相關問題。

▲2013年路德圍/on.cc

食肆每晚都在店舖門外放置桌椅招呼客,幾間食肆加起來便放了十幾張桌子,形成了「桌子陣」。若然路面比較闊落,對路人的影響還不算太大。不過,有部份街道比較狹窄,食肆於晚上放置桌椅後,再加上等候入座的客人會站在路邊,行人可能被逼離開行人路於馬路上步行,影響路人安全。

▲路德圍的糖水店外/Google Map

有街坊就認為,「四五張枱絕對接受,十幾廿十張枱便太過份了,情理之間要取平衡,唔係一句搵食啫就大哂」。有街坊更直言食肆不夠自律,「近馬路邊行人路上一盤二盤洗嘢,一盤二盤啤酒樽,公器私用」。另外,有曾經營食肆的街坊覺得食肆應該「每晚收工後開釋漂白水去洗一洗地(公眾用地)」,因為有個別食肆使用公眾用地後沒好好清潔,令附近越來越多老鼠和曱甴出沒,而且地上亦充滿油漬,非常污糟。

▲荃灣登發街與富華街交界的食肆/Tony Lam

路德圍一帶的食肆都鄰近民居,有不少街坊都認為,除衛生及「阻街問題」外,食肆在露天地方招呼客人,食客的吵鬧聲亦容易傳到樓上,影響到樓上住戶休息。有街坊說,「老實講,如果佢哋開鋪時,噪音唔太大,收鋪時將啲地方搞返到乾乾淨淨,咁都可以接受嘅」。

▲路德圍附近的民居/ Google Map

其實,大部份街坊仍然是支持大排檔的,認為大排檔是香港特色,不應趕盡殺絶。不少街坊都體諒香港租金貴,明白食肆都需要生存空間,「15、16萬租個800呎舖,減咗廚房得返500呎,仲要夜晚先有生意,每張檯都係坐2-3個鐘先得一千幾百,無計啦,唔擺檯都真係執得,唔太夜都可以接受嘅」,「只要鋪頭可以自律,保持四周清潔就可以,而家鋪租極貴,每呎尺價都不平」。最後,其實普遍街坊都大致同意「情理之間要取平衡,香港地一直以黎都係咁發展」。

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