【食客注意】麵包運送無遮掩 顧客恐食塵入肚

觀塘友

有網民報料,位於觀塘工廠區偉業街的一間連鎖麵包餅店的工場,多年來運送麵包西餅過程中毫無遮掩,惡劣的衛生環境令人擔心食物的安全情況。

▲位於觀塘偉業街的工場 / 觀塘友

 

從圖片見到,麵包在運送過程中雖有膠盆盛載,但並沒有任何遮掩物遮掩麵包,任由麵包暴露於街道、汽車廢氣中,令麵包非常容易沾染廢氣塵粒。膠盆被搬上貨車後,同樣沒有任何採取遮掩措施,而車內的環境亦未見得非常乾淨。此網民更透露,該工場將需要雪藏的西餅都用同一方法運送,無遮無掩而且未使用冷凍車,在三十多度的氣溫下隨時容易變質、滋生細菌。

▲網民提供的照片可見麵包沒有任何遮掩物 / 觀塘友@Eddie Chow

 

▲2016年拍攝的照片顯示被搬上車的麵包仍是沒有任何遮掩物 / 觀塘友@Eddie Chow

 

▲另一網民提供的車內環境 / 觀塘友@Ivan Tam

 

此網民在2016年已向報章投訴,其後工場有所收斂,但之後故態復萌。他在一年多前曾向食環署投訴,食環署回覆食物運送過程不是該署的管轄範圍,只能對工場作出提醒,但無權力執法,因此直至現在,該工場運送食物的過程仍未有改善。

▲2016的新聞報導 / 觀塘友@Eddie Chow

 

▲2016年的新聞報導 / 觀塘友@Eddie Chow

 

翻查「烘製麵包餅食店牌照」,只列出「廚房、烘房、食物調製室及食物貯存室的所在處,以能直接通往舖面而無需經過天井或其他露天地方為合。」因此食物運出工場外的衛生情況沒有規管,但是否食物的運送過程的衛生情況不容重視嗎?這明顯是漏洞。

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努力加載中,好快就得喇