【食之有味】鹹魚教導的事

做人如果沒有夢想,

和鹹魚有甚麼區別呢?


▲《少林足球》 截圖 / 網上照片

周星馳在電影《少林足球》中曾經提及這句話,其實夢想和鹹魚又有甚麼關係呢?鹹魚是以鹽醃漬後,曬乾的魚,不會發臭腐爛。當一個人沒有夢想,就會像死魚一樣,沒有推動力,每天都會覺得度日如年,就如同行屍走肉一樣;人生沒有目標,就是一隻盲頭蒼蠅,整天橫衝直撞,弄得遍體鱗傷。夢想,是我們疲憊生活的光和熱,可以讓我們有幹勁,繼續拼搏。

在香港這個彈丸之地,不少人都會有抱負、有夢想。為了夢想,自然地,他們就需要承受不少風險,不免會碰壁,遇上不少難關。曾經有一個年輕人,他為了成為作家這個夢想,不惜辭掉教師這份工作,在香港四處遊歷,甚至找尋編輯這類工作。他清楚知道以他沒有接觸過媒體工作的經驗,是很難擠身進入這個行列,所以他用時間自學剪片,持之以恆,甚至需要面對沒有穩定收入的後果。

食得鹹魚抵得渴

廣東就有一句俗語:「食得鹹魚抵得渴。」廣東人對於食,有一種執着。鹹魚是一種又便宜又下飯的食物,然而吃鹹魚很容易讓人感到口渴。這句俗語意即要做某件事就得勇於承擔這件事所帶來的各種後果,想要得益必須付出代價的道理。


▲曬鹹魚 / 網上照片

香港的水上人,大多是以捕魚為生,靠海而活,所以他們捕獲甚麼便吃甚麼,用最簡單的方法煮出最鮮味的海鮮;吃不完的,他們從不浪費,以天然方法醃成鹹香十足的海味。所以水上人每天的飯桌上除了一尾鮮魚外,還有不可或缺的自家醃的鹹魚。多年前,不富庶的香港人都生活得很簡單,一蝶鹹魚和青菜,便足以果腹,一小磚鹹魚甚至可以吃上幾餐。上一代的人節儉,他們都是經歷過辛勞的工作才得以糊口的情況,特別懂得勞動的辛酸,所以他們對勞動的成果尤為珍惜。他們寧願節衣縮食,也不捨得大魚大肉。鹹魚曾幾何時是香港人喜愛的食物,或是餽贈親朋的禮物,但現在卻被視為致癌食品。現今的人都會覺得如果飯桌上只有一小磚鹹魚,會是一件很寒酸的事情!


▲煎鹹魚/ 網上照片

時代變了,人們的口味也隨之改變 。 鹹魚已經不再是家家戶戶的必備下飯菜,味道也開始淡忘 。 不過,我們卻不要做一條鹹魚,漫無目的地過活。人生的追求都不只是眼前的一點,而是有所追求。

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