【潤肺止咳】食多兩啖無花果

每逢夏末秋至,水果檔都會多了一種外皮呈深紫色混着黃色的水果―無花果,又名文仙果、蜜果、奶漿果。不過,它對於年輕人來說,猶如陌生人:不清楚這是甚麼名目,又不知道有何益處。剝開無花果,紅色的果肉絲很奪目,一口咬下去,味道甘甜,肉質鬆軟。口中的種子咬着沙沙作響,很有口感。而無花果的營養價值很高,也深受女性歡迎:豐富的維他命C、纖維素、蛋白質及人體必需的氨基酸等多種營養元素,都可以有效地補充人體內的營養成分,增強我們體內抗病毒的能力,甚至有強效的抗氧化劑,緩解細胞衰老,有良好的美顏作用!

無花果乾/網上圖片

無花果除了可以當作水果吃外,我們還可以買一些無花果乾煲湯。無花果湯有消炎、潤肺的功效,非常適合久咳沒治好的朋友。而且這款湯很容易煲,方法如下:

  1. 準備數顆無花果乾,把萣剪下;數顆南北杏和少許川貝,兩顆蜜棗;把材料浸洗。
  2. 凍水放無花果、南北杏、川貝、蜜棗。
  3. 水滾後,細火煲大概1個半小時,即可。
▲蜜棗/網上圖片

因為已經放了蜜棗,所以這煲湯本來已經很鮮甜 ,可以不需要放其他調味料。

這種湯水的材料都可以在中藥材店或雜貨店買到,而且不貴。大家可以嘗試煲給一家人喝,對身體有益,老少咸宜。 雖然仍然很炎熱,但是秋老虎也緊隨在後,轉季將至,大家都要保重!

*註:如果材料未能夠一次用完,可以包好後,放到雪櫃保存。

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努力加載中,好快就得喇